“如果做一塊餅，能支持一塊田，那我就會繼續做下去。”
1960年創立於台中縣大甲媽祖廟三角街巷口。
早期以製作嬰兒餅干，漢式喜餅為主。
1998年那一年的大豐收，意外地使大甲的芋頭供過於求。
眼看就要浪費的大甲芋頭，卻在阿聰師的妙思巧手之下，化為一顆顆充滿故事的芋頭酥，不只解決那年的燃眉之急，還讓大甲芋頭酥一炮而紅，在全國聲名大噪。帶動整個台灣農民芋頭產業的經濟效益。
與家鄉的土地、作物談一輩子的戀愛，踏實感無可替代。
用在地的作物、做在地的吃食，阿聰師魂牽夢縈的故鄉味，如今是水到渠成、要遍地開花了。
在地，變成一種願望‧‧‧‧
在地人享受在地的生活，回到最原始單純的生活型態。
我愛台灣、台灣愛我，啟動大台中烘培文化之都，
成就新台灣糕餅創意故鄉。